Fenchel in schmale Scheiben schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fenchel hineingeben. Den Fenchel schön von beiden Seiten anbraten lassen, bis er eine schöne Farbe bekommt.
Fenchelknollen, Olivenöl
Etwas Olivenöl mit dem Zitronensaft verquirlen und über den warmen Fenchel geben. Mit den frischen, gehackten Kräutern bestreuen und Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl, 4 Stück Zitronen, Petersilie und Dill, grobes Meersalz, Pfeffer