Anders als viele anderen Gemüsesorten, ist der Porree ein echter „Evergreen“ und damit der Rockstar auf dem Acker. Schließlich ist er ganzjährig „on Tour“ und einfach immer erntefrisch und aus der Region verfügbar. Während er in der Sommersaison von Juli bis September seinen Geschmack eher „unplugged“ etwas milder und zarter ausspielt, ist er von Oktober bis ins nächste Frühjahr als Winterlauch unterwegs und gibt seinen kräftigeren, würzigen Geschmack zum Besten. Egal wann, der „Langspieler“ hat immer zwei Seiten: der vordere weiße Teil des Gemüses schmeckt süßlich-scharf, der hintere grüne Teil hingegen würzig aromatisch. Let’s rock.