Uchiki Kuri, besser bekannt als Hokkaido und nicht zu verwechseln mit der Kampfsportart Ai-ki-do, auch wenn beide ihre Ursprünge in Japan haben. Wobei ein Aikido-Kürbis sicherlich auch eine interessante neue Kreuzung wäre, Konnichiwa! Der Kürbis, benannt nach der japanischen Insel auf der er gezüchtet wurde, kann quasi nahezu komplett verzehrt werden. Beim Kochen ist er nämlich gar nicht kampfeslustig und „gibt nach“, sodass nicht nur sein Fruchtfleisch, sondern auch seine Schale verzerrt werden können. Die Punktrichter begeistert er also lieber mit seiner einfachen Zubereitung und der Vielzahl an Rezepten die man mit ihm zaubern kann.