Fenchel

FENCHEL

Erntezeit: Mai – Oktober
Fenchel

Fenchel, eine ursprüngliche mediterrane Kulturpflanze, besitzt eine besondere Mischung aus Mineralien und Vitaminen, die ihn zu einem Gemüse mit vielseitigen Heilkräften machen, z.B. wirkt er Cholesterin- und blutfettspiegelsenkend. Die Knolle hat einen mild-süßlichen Anisgeschmack, welcher wunderbar zu frischen Sommersalaten oder als Gemüsebeilage passt.

 

Lagerung: Das Gemüse wird in ein feuchtes Tuch eingewickelt und kann so ca. 3-4 Tage im Gemüsefach des Kühlschrankes aufbewahrt werden.

 

Haben Sie schon gewusst…
…dass Fenchel aufgrund des Inhaltstoffes Anethol bei Husten und Darmbeschwerden eingesetzt werden kann? Aufgrund dieser gesundheitsfördernden Wirkung wird der Fenchel auch als Arzneipflanze bezeichnet.

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