Brokkoli
Il broccolo, fantastico!
Il broccolo, auch der „italienische Spargel“ genannt, hat ganz viel „Amore“ im Gepäck und kümmert sich um die Flugzeuge in Ihrem Bauch. Schließlich ist der Kreuzblütler mit seiner Vielzahl an Ballaststoffen ein wahres Wundermittel für Ihre Verdauung. Noch mehr „Amore“ erfährt der Broccoli für seine reichhaltigen Mineral- und Vitalstoffe: So ist er nicht nur als Gemüsebeilage in der klassischen Küche der Donna beliebt, sondern auch in Gemüsepfannen und Smoothies außerordentlich lecker. Mamma mia!
Erntezeit
Juni – November
Richtige Lagerung
Broccoli kann bis zu drei Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden – am besten in Frischhaltefolie oder eine nachhaltige Alternative gewickelt.
Haben Sie gewusst...
Vom Broccoli müssen Sie nichts übriglassen und können ihn von Kopf bis Fuß verputzen. Nicht nur die Röschen, sondern auch die zarten Blätter und die Stängel, die sich wie Spargel anrichten lassen, sind essbar. Fantastico!
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