Kohlrabi

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KOHLRABIEINTOPF

 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Kohlrabi
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Karotten
  • 300 ml Sahne
  • 375 ml Brühe
  • Salz und Pfeffer
  • Butter zum Anbraten
Zubereitung:
1. Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.Ein paar der ganz kleinen Blätter vom Kohlrabi auf die Seite legen.
2. Das ganze Gemüse in Butter etwas anbraten und dann mit Brühe aufgießen. Ca. 15 Min. köcheln lassen, bis das Wasser fast verdampft ist. Sahne zugeben und aufkochen lassen, bis es etwas sämig wird. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Kohlrabigrün dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!